Perguntas e Respostas Sobre o Kefir

Kefir Doação Doadores Comprar Aqui! – Manual Completo do Kefir de Leite e Kefir de Água. Dúvidas Perguntas e Respostas.

Kefir Doação Doadores Comprar Aqui! – Manual Completo do Kefir de Leite e Kefir de Água. Dúvidas Perguntas e Respostas.

Grãos de Kefir de Leite ou de Água Benefícios para Saúde como Cuidar e Fazer Onde Como Conseguir Doação Doadores ou Comprar Muda Semente Receitas Probióticos. Aqui ! KEFIR – O que é isso ? O uso do Kefir como alimento pode trazer benefícios e auxílio no combate a problemas de: asma, acne, problemas renais, acidez estomacal, problemas circulatórios, colesterol, reumatismo, osteoporose, hepatite, bronquite, catarro, tuberculose, descontrole da produção de bilis, alergias, enxaqueca, males do cólon, úlceras, problemas digestivos, colites, bactérias hostis, prisão de ventre, Continue lendo

Qual as Diferenças entre Kefir de Leite e Kefir de Água ?

Qual as Diferenças entre Kefir de Leite e Kefir de Água ?

Veja aqui as Diferenças entre Kefir de Leite e Kefir de Água ? Existem várias diferenças entre o Kefir de Água e o Kefir de Leite, seria ideal ter as duas culturas em casa e ver com qual você se adapta melhor, porem, tanto uma como a outra oferecem uma bebida saudável e refrescante. Existem várias diferenças, a começar pelo cultivo: O Kefir de Água ou Tibico como também é chamado fermenta na água com açúcar mascavo, podendo também ser cultivado em chás e sucos Continue lendo

Kefir Emagrece ou Engorda? Beneficios e Análise Completa.

Kefir Emagrece ou Engorda? Beneficios e Análise Completa.

Kefir Emagrece ou Engorda? Perder Peso com Kefir? A Verdade Sobre Emagrecer com Kefir. Kefir e a Obesidade, confie no seu intestino. O kefir é tradicionalmente uma bebida espumante de leite, entretanto também é possível encontrar e fazer água kefir. Você pode preferir água kefir se você é intolerante a lactose ou vegano. Ela também pode adicionar variedade à sua dieta. Mas será que o kefir emagrece mesmo ou a perda de peso está fora da sua lista de benefícios? O que é kefir? Kefir Continue lendo

Kefir Probióticos e a Depressão: Como as bactérias do Bem podem ajudar ?

Kefir Probióticos e a Depressão: Como as bactérias do Bem podem ajudar ?

Kefir Probióticos e a Depressão: Como as bactérias podem ajudar ? As bactérias do Kefir probiótico podem ajudar a tratar e muito a depressão. O intestino já é considerado como um segundo cérebro pelos pesquisadores, essa matéria é de 2011, e já havia muitas pesquisas relacionando depressão e as bactérias probióticas do Kefir. Bactérias no intestino podem influenciar diretamente os cérebros de ratos e, talvez, nos seres humanos, dizem os cientistas. Esta descoberta pode levar a novas maneiras de controlar a depressão, ansiedade e outros Continue lendo

Quando Viajar Congele o Seu Kefir – Como Congelar e Descongelar ?

Quando Viajar Congele o Seu Kefir – Como Congelar e Descongelar ?

Como Congelar / Descongelar os Grãos de Kefir de Leite ou Kefir de Água para Reserva Pausa na Cultura ou Viagem ? Os grãos de Kefir não morrem se congelados. Isso pode ser útil para realizar um “estoque de segurança”, se acaso sua colônia venha a sofrer algum acidente ou se você quiser dar uma pausa na sua cultura ou se for viajar. O congelamento também é muito útil caso você tenha uma quantidade muito grande de grãos. Não é necessário lavar os grãos antes do Continue lendo

Adaptando Grãos de Kefir de Leite para a Água

Adaptando Grãos de Kefir de Leite para a Água

Adaptando Grãos de Kefir de Leite para a Água. A adaptação completa costuma ocorrer ao final de três dias, podendo levar mais ou menos tempo, de acordo com algumas variantes como a qualidade do açúcar e da água usados ou a temperatura ambiente média. Ingredientes e utensílios: Uma porção de grãos de kefir de leite Uma porção de açúcar mascavo Cinco porções de água sem cloro ou mineral. Para retirar o cloro da água da torneira, ferva-a ou bata no liquidificador por uns 2 minutos Continue lendo

Adaptando Grãos de Kefir de Água para Leite

Adaptando Grãos de Kefir de Água para Leite

Adaptando Grãos de Kefir de Água para Leite Aqui nós transcrevemos a nossa opinião a respeito da adaptação do kefir de água para leite. Esta adaptação pode resultar em grãos não propagáveis, embora o kefir resultante venha a ter um sabor, cor e textura muito bons e bastante similares ao do kefir tradicional dos Cáucasos. Optamos por manter estas instruções aqui, por uma única razão: alguns de nós a fizeram com sucesso. Portanto, fica a seu critério adotá-las ou não. A adaptação completa costuma ocorrer Continue lendo

Benefícios do Kefir

Benefícios do Kefir

O KEFIR é um complemento e enriquecedor alimentar probiótico, com valores e empregos terapêuticos de relevante abrangência… O KEFIR é um complemento e enriquecedor alimentar probiótico, com valores e empregos terapêuticos de relevante abrangência que vão além do mero uso na alimentação básica. Consiste em um conjunto de microorganismos vivos que condicionam uma cadeia de simbiose ente si e as células do organismo humano. São amigos da vida humana e grande aliados no combate de um número amplo de enfermidades e disfunções. E um iogurte Continue lendo

Kefir de Leite X Kefir de Água (Tibico)

Kefir de Leite X Kefir de Água (Tibico)

Qual a diferença entre kefir de água e kefir de leite? O mais óbvio é que o kefir de leite é cultivado em leite, e o kefir de água (tibico) é cultivado com água acrescido de açúcar mascavo. O kefir de água (Tibico) e o kefir de Leite tem características diferentes. Diferentes espécies de organismos e foram isolados em grãos de kefir de leite, tais espécies estão em 4 grupos de gêneros : LACTOBACILOS Lactobacillus acidophilus Lb. brevis [Possivelmente agora Lb. kefiri ] Lb. casei Continue lendo

Como Reconhecer um Verdadeiro Kefir de Água ou Tibico ou Cogumelo Chines?

Como Reconhecer um Verdadeiro Kefir de Água ou Tibico ou Cogumelo Chines?

Como Reconhecer um Verdadeiro Kefir de Água ou TIBICO, Cogumelo Chinês? Primeiramente, quero esclarecer que grãos que já foram utilizados em transformações de cultivos ou experiências afins tendem a não crescer, tendem a não se obter os resultados desejados, pois ao transformar os grãos de um cultivo para outro estamos abrindo mão de funções probióticas. O que é necessário entender, é que o Kefir de Água se alimenta de açucares naturais como sacarose e a frutose (encontrada nas frutas) e o Kefir de Leite se Continue lendo

Kefir: Uma Nova Fonte Alimentar Funcional ?

Kefir: Uma Nova Fonte Alimentar Funcional ?

Os alimentos funcionais são a nova tendência da indústria de alimentos, em consequência da comprovação científica das relações existentes entre alimentos e saúde e, sobretudo, do interesse do consumidor por novas alternativas que previnam as doenças crônicas não transmissíveis, como as cardiovasculares, certos tipos de câncer, alergias, problemas intestinais entre outros. De olho nesse mercado, o setor de laticínios vem desenvolvendo novos produtos em que a funcionalidade é o atributo principal. Até recentemente, o consumo de produtos lácteos esteve baseado em iogurtes e queijos, no Continue lendo

O que é Kefir ?

O que é Kefir ?

Este post foi criado com o intuito de ajudar os marinheiros de primeira viagem. Você está preparado para conhecer o maravilhoso mundo do Kefir ? Kefir é uma colônia de microrganismos simbióticos imersa em uma matriz composta de polissacarídeos e proteínas. Originário do Cáucaso é formado por lactobacilos e leveduras aptos a fermentar diversos substratos – sendo o leite (caprino ou bovino), historicamente, o mais comum deles. O efeito probiótico do Kefir Muito se tem dito sobre o Kefir às vezes sem fundamento científico. O Continue lendo

O Kefir emagrece ?

O Kefir emagrece ?

Semelhante ao iogurte só que ainda mais poderoso para o corpo e a saúde essa bebida probiótica virou mania. E o melhor de tudo! é 100% Gratuito. Nas prateleiras dos supermercados, uma enorme variedade de bebidas e iogurtes ricos em substâncias que prometem regular o intestino e promover uma série de benefícios ao organismo faz o maior sucesso entre consumidores antenados, como a apresentadora Ana Hickmann. Ex-gordinha – chegou a pesar 78 kg e a usar manequim 48! – a loira é adepta desses produtos Continue lendo

As diferenças entre Kefir de água e Kefir de Leite

As diferenças entre Kefir de água e Kefir de Leite

Existem várias diferenças entre o Kefir de água e o de leite (Kefir Real), seria ideal ter as duas culturas em casa e ver com qual você se adapta melhor, porem, tanto uma como a outra oferecem uma bebida saudavel e refrescante. Existem várias diferenças, a começar pelo cultivo; o tibico fermenta na água com açúcar mascavo. podendo também ser cultivado em chás e sucos naturais, Os grãos do Kefir de água são massas mucilaginosas transparentes e pequenas, que consistem em polissacarídeos (dextrans) com cadeias Continue lendo

O mundo maravilhoso do Kefir

O mundo maravilhoso do Kefir

O que é Kefir ? É uma bebida refrescante de leite fermentado que foi cultivada durante muitos séculos pelos povos das montanhas do norte do Cáucaso. A palavra kefir é derivada do turco keif que pode ser forçosamente traduzida como bom sentimento ou sentir-se bem. Também conhecido como… Cogumelos Tibetanos, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte, Fungo do Iogurte, Lotus de Neve, Kin-oko ou Tane-oko (Japão) ou Tibetanischer Pilz (Alemanha), o Kefir possui uma consistência cremosa espessa uniforme, um leve gosto ácido que refresca e Continue lendo

Propriedades do Kefir

Propriedades do Kefir

O Kefir é originário do Cáucaso e composto por lactobacilos e leveduras. Os grãos se tornam mais ativos em altas temperaturas (20 a 37ºC) e, assim, se multiplicam e aumentam de tamanho mais rapidamente (em questão de horas). Após a fermentação, o Kefir pode ser guardado em geladeira e consumido em até 3 dias. Para cultivar o Kefir coloque 1 colher de sopa de Kefir e meio litro de leite em um pote de vidro. Um Kefir mais leve é produzido em 6 horas de Continue lendo

Como fazer Kefir de leite

Como fazer Kefir de leite

Ingredientes e Utensílios 1 a 2 colheres de grãos do kefir. vasilhame não metálico com tampa e capacidade para conter o leite e ainda sobrar espaço (cerca de 1/4); Um recipiente não metálico com a boca larga para coar e armazenar o kefir 1 a 2 copos de leite fresco (pode ser integral, desnatado, semi-desnatado, pausterizado, homogeneizado ou recém tirado da vaca ou cabra) Modo de Preparar Coloque os grãos de kefir e o leite no vasilhame não metálico (certifique-se de não encher mais de Continue lendo

Preparo do Kefir de Água

Preparo do Kefir de Água

Preparo do Kefir de Água A receita para fazer o kefir de água pode variar muito, embora seja geralmente fermentada com uma solução de açúcar mascavo (3 a 10%) com água e limão (meio limão, algumas fatias finas ou suco). Também é comum acrescentar frutas secas, como, por exemplo, figos, ameixas, passas ou damascos ou suco de gengibre. O que mostra o quanto é versátil o preparo do kefir de água. Os grãos de kefir de água são diferentes dos grãos de kefir de leite, Continue lendo

Comprar kefir de Leite e Kefir de Água Doação de Probiótico

Comprar kefir de Leite e Kefir de Água Doação de Probiótico

Procura Doação de Kefir? Aqui você pode comprar Kefir de Leite e Kefir de Água. Enviamos pelos Correios para Qualquer Cidade do Brasil. Você recebe no seu endereço. Abaixo deixamos a lista de todas os Estados que enviamos: Acre – AC Alagoas AL Amapá AP Amazonas AM Bahia BA Ceará CE Distrito Federal DF Espírito Santo ES Goiás GO Maranhão MA Mato Grosso MT Mato Grosso do Sul MS Minas Gerais MG Pará PA Paraíba PB Paraná PR Pernambuco PE Piauí PI Rio de Janeiro Continue lendo

Benefícios Indicações e dosagens

Benefícios Indicações e dosagens

1) Recebi os grãos de kefir e agora o que fazer? Quanto tomar inicialmente? Se recebeu seus grãos em mãos, geralmente é uma colher de sopa de grãos, coloque-os em 1 copo (200 a 250 ml) de leite, tampe-o e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 h. Após esse período pode coar e tomar o kefir que deverá estar completamente coagulado. Se recebeu seus grãos pelos correios precisa dar um tempo para que todas as bactérias e fermentos voltem a trabalhar, de uns 3 Continue lendo

Tibicos Kefir de Água ou Cogumelo Chinês

Tibicos Kefir de Água ou Cogumelo Chinês

Tibicos, também conhecidos como Tibi, grãos de kefir de água, cogumelo chinês, grãos de kefir de açúcar, cristais de água japoneses e abelhas Califórnia, e na literatura mais antiga, como bébées, abelhas africanas, nozes cerveja, abelhas australianas, bálsamo de Gileade, sementes de cerveja, fábrica de cerveja, abelhas, gengibre cerveja, abelhas gengibre, sementes de cerveja japoneses e abelhas vinagre,são de uma cultura de bactérias e leveduras , realizada em um polissacarídeo biofilme matriz criada pelas bactérias. Tal como acontece com kefir grãos, os micróbios presentes na Continue lendo

Então, o que é Kefir ?

Então, o que é Kefir ?

Bem, tecnicamente Kefir é o leite culta de ácido láctico mista e fermentação alcoólica, embora o nível de álcool é mínima, então as crianças podem desfrutar dos benefícios do Kefir também. A cultura Kefir é adicionado a vacas, cabras, soja e outros leites de consumo corrente, antes do processo de fermentação começa. Kefir estilo tradicional tem um gosto azedo refrescante, efervescente, e é geralmente, devido à presença de dióxido de carbono, o qual é um produto final do processo de fermentação.

Por que comer Kefir?

Por que comer Kefir?

Kefir é frequentemente dito ter “propriedades mágicas” e está documentado ter ajudado tratamentos em distúrbios, tais como: A tuberculose (Trum Hunter, 1973) Doenças intestinais no estômago (Koroleva, 1988) Constipação crônica (Koroleva, 1991) Reacções alérgicas (Koroleva, 1991) O controle do colesterol elevado (Gorski, 1994) Intolerância à lactose (Rosell, 1932; Trum Hunter, 1973) a lista vai sobre e sobre. Temos mais de 400 espécies de bactérias que vivem no nosso intestino e ajuda algumas bactérias no processo de digestão. Estas bactérias são referidos como “bactérias amigáveis” e Continue lendo

De onde vem o kefir ?

De onde vem o kefir ?

Kefir veio originalmente de uma região no extremo Sudeste da Europa conhecida como Cáucaso. O povo do Cáucaso, a maioria muçulmanos, usaram Kefir, para produzir alimentos e preservar a vida saudável por séculos. Para fermentar o leite, os caucasianos colocado o leite eo Kefir em um saco feito de pele de animal e geralmente o saco pendurado perto da porta, de modo que qualquer um de entrar ou sair, a casa era esperado para cutucar o saco para misturar o conteúdo . À medida que Continue lendo

Qual é o tempo de fermentação correto ?

Qual é o tempo de fermentação correto ?

Em geral, o tempo necessário para completar a fermentação do kefir é determinado pelatemperatura ambiente e pela proporção entre grãos e leite ou água com açúcar mascavo.Na média, o Kefir deve estar pronto depois de uma fermentação de 24 horas. Quanto maistempo você deixa o Kefir fermentar mais ácido ele se torna. Para eliminar a lactose você devefermentar seu kefir por mais ou menos 36 horas. Quando você receber os seus grãos de Kefir pode ser que leve uns dias, para eles se recomporem do Continue lendo

Benefícios do Kefir na Gravidez

Benefícios do Kefir na Gravidez

O kefir de leite é rico em ácido fólico. Sendo muito importante na gravidez. O ácido fólico é uma vitamina do complexo B cuja ingestão deve começar desde o planejamentoda gravidez,pois garante saúde para a mãe e o desenvolvimento do bebê,já que é responsávelpela síntese dos ácidos nucléicos(substâncias que produzem proteínas,tecidos e também ocódigo genético,como o DNA,por exemplo).A simples suplementação do ácido fólico três meses antes e nos três primeiros meses dagravidez são suficientes para reduzir até 95% de problemas da má formação do tubo Continue lendo

Como Desidratar e Secar os Grãos de Kefir

Como Desidratar e Secar os Grãos de Kefir

Os grãos de Kefir podem ser secados desidratados para armazenamento por longos prazos [de 12 a 18 meses]. Para desidratar os grãos de kefir eficazmente, lave-os com água pré-fervida e em temperatura ambiente. Seque os grãos batendo-os suavemente em uma toalha limpa, até remover o excesso de umidade. Depois coloque os grãos para secarem em uma toalha de linho branco em um lugar ventilado e que não seja úmido. Atenção: Nunca deixe seus grãos de kefir expostos diretamente ao sol para secarem ! Os grãos Continue lendo

Quefir ou Kefir

Quefir ou Kefir

O verdadeiro nome deste maravilhoso alimento probiótico é Kefir, a verdade é que não importa a forma como você escreve fala ou pesquisa, o interessante mesmo é conhecer e usar o Kefir.

Planta kefir, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte

Planta kefir, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte

Na verdade o Kefir não é uma planta, o Kefir na realidade é uma colonia de microorganismos, mais existem alguns codinomes como: Cogumelos Tibetanos, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte, Fungo do Iogurte, Lotus de Neve, Kin-oko ou Tane-oko (Japão) ou Tibetanischer Pilz (Alemanha), o Kefir possui uma consistência cremosa espessa uniforme, um leve gosto ácido que refresca e um aroma moderado de levedura fresca. Acesse o conteúdo completo sobre o que é Kefir e fique por dentro deste maravilhoso probiótico.

O que é um Alimento Probiótico?

O que é um Alimento Probiótico?

Entre outros benefícios, eles diminuem a quantidade de bactérias patogênicas no intestino e aumentam o valor nutritivo dos alimentos. Um dos princípios da saúde é a boa alimentação. E um dos nutrientes que contribuem bastante para o bom funcionamento do organismo são os probióticos, microorganismos vivos adicionados a alimentos como queijos, ricotas, leites e iogurtes fermentados. Segundo a nutricionista Ana Maria Figueiredo Ramos, os probióticos aumentam de maneira significativa o valor nutritivo e terapêutico dos alimentos por incrementar os níveis de vitaminas do complexo B Continue lendo

alimentos que contem probioticos

alimentos que contem probioticos

A procura por alimentos probióticos, que contém bactérias que fazem bem para o organismo humano, tem crescido nas últimas décadas. Graças a estudos na área de alimentação, hoje é possível se beneficiar deste tipo de alimento. Mas você sabe aonde encontrá-los? O médico Edward Group, em artigo para o site do qual é fundador, o Global Healing Center, aponta algumas fontes de alimentos probióticos que podem ser incorporadas ao cardápio do dia a dia. Quando se pensa em probióticos, o iogurte é o primeiro alimento Continue lendo

Quais os alimentos probioticos

Quais os alimentos probioticos

A procura por alimentos probióticos, que contém bactérias que fazem bem para o organismo humano, tem crescido nas últimas décadas. Graças a estudos na área de alimentação, hoje é possível se beneficiar deste tipo de alimento. Mas você sabe aonde encontrá-los? O médico Edward Group, em artigo para o site do qual é fundador, o Global Healing Center, aponta algumas fontes de alimentos probióticos que podem ser incorporadas ao cardápio do dia a dia. Quando se pensa em probióticos, o iogurte é o primeiro alimento Continue lendo

kefir para que serve

kefir para que serve

kefir para que serve Kefir nada mais é que uma colônia de organismos simbióticos, originário do Cáucaso o Kefir é formado por lactobacilos e leveduras aptos a fermentar diversos substratos – sendo o leite (caprino ou bovino), historicamente, o mais comum deles. Muito se tem dito sobre o Kefir às vezes sem fundamento científico. O que já se comprovou foi a limpeza da membrana intestinal, trazendo grande alívio para muitos sintomas que confundem os diagnósticos médicos. Apesar de pobre na maioria das vitaminas, a vitamina Continue lendo

KEFIR – ALIMENTO PROBIÓTICO

KEFIR – ALIMENTO PROBIÓTICO

É um alimento funcional,probiótico(em favor da vida).Consiste em um conjunto de microorganismos vivos, lactobacilos e leveduras que formam uma cadeia útil entre si e as células do organismo humano. São amigos da vida humana e grande aliado no combate e prevenção de um número amplo de enfermidades e disfunções. O líquido fermentado pela cultura de kefir entra no nosso intestino e favorece o ambiente desse local que vai ficar habitado por bactérias equilibradoras do sangue. As bactérias favorecedoras do sangue combatendo o excesso das desequilibradoras Continue lendo

Kefir – um Probiótico Complexo

Kefir – um Probiótico Complexo

O Kefir tem uma longa história, a fama das proezas do Kefir vem do Leste Europeu, por lá o assunto é levado bem sério, é conhecido por todos como um probiotico complexo e benéfico. Kefir é um alimento que pode ser usado para o bem estar geral, por ser facilmente digerido o kefir é conhecido em alguns lugares por ser usado como alimento de desmame recebido por bebês, a maior parte dos estudo publicados sobre o Kefir tem origem na Russia e Europa, sendo assim Continue lendo

Kefir – como Consumir ?

Kefir – como Consumir ?

É muito simples na hora de consumir o Kefir, esta trata se da receita tradicional veja como você deve proceder. Os grãos devem ser separados com a peneira para posteriormente produzirem novos lotes de Kefir para consumo, eventualmente poderá até comer os grãos, caso tenha muitos, ou seja, não ha problema nenhum em ingerir diretamente os grãos. Na aparência o Kefir é semelhante a coalhada ou iogurte e pode ser misturado com frutas por exemplo.

Conteúdo nutricional do Kefir

Conteúdo nutricional do Kefir

Conteúdo nutricional do Kefir Mais do que apenas bactérias benéficas! Além das bactérias benéficas e leveduras, o kefir contém minerais e aminoácidos essenciais que ajudam o corpo com a cura e funções de manutenção. As proteínas completas no kefir são parcialmente digeridas e, consequentemente, facilmente utilizada pelo organismo. Triptofano, um dos aminoácidos essenciais abundantes no kefir, é bem conhecida pelo seu efeito relaxante sobre o sistema nervoso. Porque kefir também oferece uma abundância de cálcio e magnésio, os quais também são importantes minerais para o Continue lendo

Higiene e cuidados

Higiene e cuidados

Você pode encontrar alguma discordância a respeito de lavar os grãos de kefir entre cada mudança do leite. Grãos tradicionais de kefir não eram lavados entre as mudanças de leite pelos povos originais do Cáucaso. Do fato, a pesquisa sugere que lavar os grãos de kefir interfere realmente com o balanceamento da microflora do grão Há uma pesquisa recente que sugere não lavar grãos de kefir entre cada mudança do leite, devido à organização da microflora sobre a superfície dos grãos. A maior parte desta Continue lendo

Qual a temperatura e tempo ideais para cultivar o Kefir?

Qual a temperatura e tempo ideais para cultivar o Kefir?

O Kefir deve ficar em temperatura ambiente entre 10 a 40 graus, sendo que a temperatura ideal para produzir é em torno de 20 a 37 graus por um tempo de fermentação que pode variar de algumas horas até três dias caso a temperatura ambiente esteja menos de 22°C. Embora o tempo recomendado seja de até 3 dias de fermentação, por medida de precaução recomenda-se que acima de 36 horas não devemos consumir o Kefir fermentado em temperatura acima de 20°C.* Se mantivermos o Kefir Continue lendo

O Kefir Ajuda você a Emagrecer

O Kefir Ajuda você a Emagrecer

o Kefir ajuda você a emagrecer O que Kefir é muito mais do que um alimento probiótico. O Kefir foi considerado um presente de Alá pelas tribos muçulmanas das Montahas de Cáucaso. e vem sendo cultivado e partilhado á séculos, por isso é considerado anti- ético o seu comércio. Kefir é uma palavra turca e significa: Sentir-se Bem ou Bom Sentimento. Seus bens para nossa vida são imensuráveis. O que é exatamente o kefir? O Kefir é o conjunto de lactobacilos e algumas leveduras que Continue lendo

História do Kefir

História do Kefir

História do Kefir Os Grãos de Kefir foram considerados um presente de Alá entre os membros das tribos muçulmanas das Montanhas do Norte do Cáucaso, que, por volta do século XVIII, já conheciam e respeitavam os poderes curativos do leite fermentado por tais jóias probióticas.Os Grãos de Kefir eram passados de geração em geração e eram considerados uma fonte de saúde da família e das tribos, que defendiam o processo secreto do Kefir e a arte da cultura da Matriz, com as suas próprias vidas. Continue lendo

Qualquer pessoa pode consumir o Kefir?

Qualquer pessoa pode consumir o Kefir?

Qualquer pessoa pode consumir o Kefir? Não ha nenhuma restrição em princípio, qualquer pessoa poderá tomar o Kefir, salvo problemas de saúde que possam impossibilitar, nesse caso a orientação médica pode ser necessária.

O Kefir é Azedo Mesmo?

O Kefir é Azedo Mesmo?

Você decide se quer azedo ou não, o Kefir pode ficar azedo ou ácido quanto maior for o tempo de fermentação, se desejar um Kefir que não seja azedo, basta deixar menos tempo e terá um Kefir suave. A proporção de grãos para o leite e temperatura ambiente também influi na fermentação.